Amigo Porco
(no final do texto, um impressionante trabalho de um amigo a quem chamamos porco)
Temos pena, muita pena mesmo, de não vos podermos oferecer um texto (maravilhoso) sobre um dos maiores amigos do Homem... o Porco. Nesse texto que deixámos por terras santacombadenses (como se compreende não podíamos trazer a "casa às costas") e publicado em revista domingueira (Pública ou Notícias), o articulista falava-nos, em prosa engraçada repleta de ironia e crítica à mistura, da importância na nossa alimentação deste nobre animal injustamente chamado de porco, que só o é se o homem não lhe limpar o chiqueiro, que não refila sobre o que lhe é dado a comer (omnívoro) e do qual aproveitamos tudo ou quase tudo, até os ossos, o couro e as tripas.
O autor do referido texto falava-nos ainda da "desumanidade" verificada nas pocilgas (redução da superfície para cada animal de modo a não gastar energia e assim atingir o objectivo único de engordar e de rapidamente atingir lucro) e nas condições degradantes do seu transporte, que a foto publicada retrata fielmente.
Em suma, ao defender o Porco com unhas e dentes, o autor do texto conseguiu sensibilizar quem o leu (fazendo até despertar um certa dose de amor pelos pobres suínos) e pôs também a pensar duas vezes todos aqueles que adoram, como nós, um entrecosto (costelinha) ou uma barriga de porco na brasa de carvão.
O que certamente o autor desconhecia, já que não falou nela, era a capacidade canina (tão enaltecida pelos humanos) dos nossos amigos porcos... quer dizer, um porco pode fazer aquilo que é costume vermos num cão como o atesta um vídeo chegado há uns dias à nossa caixa de correio e cujo autor titulou de "nunca mais como carne de porco".
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