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O melhor café

por neves, aj, em 21.05.11

... p'lo menos o mais caro café do mundo.
Produzido lá pelo Sudeste Asiático [Indonésia, Filipinas] a peculiaridade deste café está no facto de que antes de serem torrados os grãos passam pelo sistema digestivo da civeta um animal silvestre parecido com o gato, isto é, são engolidos e excretados após sofrerem a acção dos ácidos gástricos e enzimas do anima donde advém um café descrito como aveludado, achocolatado e livre de qualquer sabor residual amargo [revista cafeicultura].

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publicado às 09:28


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